Sushi JIN-E
鮨 甚江（Sushi JIN-E）東急歌舞伎町タワー
01 / ABOUT THE PLACE
位於東急歌舞伎町塔45樓的高樓層，「Sushi JIN-E」坐擁俯瞰東京都心全景與夕陽景致的視野。隔著吧台，能近距離欣賞師傅細膩處理時令魚鮮的身影，在悠閒而靜謐的時光中品嘗握壽司，正是這裡的迷人之處。
菜單採主廚配置（Omakase）套餐形式，能充分領略當季食材的魅力。若想以握壽司為主軸，網羅各色時令魚料、共15道的「主廚配置握壽司套餐」是相當純粹明快的選擇。包含時令料理與12貫正統握壽司、共17道的「主廚配置套餐」，則能細細品味酒餚與握壽司之間的風味起伏與轉折。此外，若追求每一杯酒與餐點的相乘效果，店內也備有依據料理與壽司嚴選日本酒或葡萄酒的「推薦餐酒搭配套餐」。
師傅在遞上每一貫壽司時，會親切交流魚料產地與前置處理的細節，讓人在深入了解眼前料理的同時享用美食。平日僅提供晚間營業，週六與週日則增設午餐時段；無論是紀念日慶祝還是作為旅程的完美句點，這類特別的日子都建議提早訂位前往。
03 / TAKE A LOOK AROUND
9 張店家與餐點照片
店家挑選指南
用餐風格、座位形式到結帳方式。尋找最適合自己的體驗方式。
04 / YOUR NEXT STOP
TOKYU KABUKICHO TOWER, 45F, 1 Chome-29-1 Kabukicho, Shinjuku City, Tokyo 160-0021
45F
如有疑問或需要預約，請直接聯絡店家。
日本時間（JST），依刊載的營業時間估算
BEFORE YOUR VISIT
本店採預約制，建議您於來店前事先預約。
提供「【主廚配置握壽司套餐】 15道」（¥20,000）、結合料理與12貫握壽司的「【主廚配置套餐】 17道」（¥30,000），以及搭配嚴選美酒的「【推薦餐酒搭配套餐】 17道」（¥45,000）等套餐選擇。
午餐僅於週六及週日12:00至14:00營業，並提供午餐菜單。平日僅於晚餐時段（17:30至22:30）營業，週一為公休日。
提供外帶服務，但不支援外送。
可以，本店接受信用卡付款。
POKOTABI / AROUND HERE
